amigos de toda la vida

En toda mi vida conocí mucha gente, durante diferentes etapas desarrollé muchas amistades. ¿cuantas personas puede uno llegar a conocer en toda su existencia? algunos se convirtieron en grandes amigos durante un tiempo, de acuerdo al lugar de estudio o trabajo del momento, y terminando ese periodo siempre se pide mantener el contacto y continuar la amistad. Lamentablemente al ya no tener la la misma vivencia cotidiana que formó dicha amistad poco a poco esta se pierde.

Soy malo recordando nombres aunque soy bueno reconociendo rostros, muchas veces me encuentro gente en la calle que me saluda con mi nombre y yo estoy seguro lo conozco de alguna parte pero casi nunca recuerdo mas datos, en mis tarjeteros tengo cientos de viejas tarjetas de presentación "para no perder el contacto" pero con el tiempo a veces olvido quienes eran, ahora agrego al reverso los detalles de donde y como los conocí, lástima no todas tengan foto (hace un tiempo hubo una moda de agregar la foto del rostro en las tarjetas de presentación) de igual forma trato de hacer en mi agenda del celular.

Mantener las amistades es importante, no solo por lo que significaron en tu vida en su momento, la vida siempre da vueltas y algún día puedes necesitar esa experiencia o devolver la ayuda que recibiste. Desde que existen la redes sociales estas nos facilitan mantener el contacto y por lo menos saludar en los cumpleaños (en negocios esto es importante y hay una especialización al respecto: Customer Relationship Management CRM). Tengo pocos verdaderos amigos, para lograrlo fue necesario intereses comunes, compartir tiempo para comprendernos y paciencia, mucha paciencia por ambas partes, todos tenemos nuestros momentos que da ganas de mandarnos a la mela (especialmente yo) por eso es fundamental saber conservar una buena amistad, una llamada, una visita, son necesarias para demostrar ese cariño. Siempre digo que la familia te la imponen pero los amigos te los ganas, por eso me duele cuando pierdo un amigo (es un calvario perder una enamorada que fue mas que tu amiga) y me alegra volver a ver uno después de tiempo. La vida pasa rápido: cualquier pretexto es bueno para saludar un amigo.

Nuevo Año 2011

Nuevo Año 2011, se trazan nuevos planes y metas, (aunque lo lógico es continuar con las que ya tienes) y siempre empezar el año con las clásicas cábalas de la truza amarilla, las doce uvas o las lentejas en los bolsillos. Yo lo hice, mas por costumbre que por devoción (acorde con el ambiente del momento) aunque me gusta pensar que tengo buena suerte porque en varias ocasiones de mi vida gané sorteos algunos con muy buenos premios, eso si, solo sucede cuando no busco ganar, de este tema ya escribiré en otra ocasión.

No creo en la mala suerte, de hecho paso debajo de escaleras o sigo mi camino sin importar se me cruzó un gato negro o rompo cadenas de la virgen del cilantro sin hacerme rollos, nunca me ha pasado nada malo a causa de ello. Creo en el Karma, uno cosecha lo que siembra, uno hace su destino de acuerdo al esfuerzo y metas que tenga en la vida, aunque a veces me da rabia gente mala triunfa en la vida no se compara con la estima y reconocimiento que recibe uno cuando hace bien.

La primera semana de enero me sucedieron una serie de hechos que pareciera estaba con una racha de mala suerte, algunas fueron metidas de pata (por hacer las cosas sin pensar) pero cuando ya son varias uno se siente salado, felizmente ya están mejorando as cosas pero me preocupa cuando me pasan esas cosas, dicen que las cosas suceden en grupo (muy conocida en Perú la creencia que se mueren de tres) asi que cuando tengo algún problema estoy atento que mas puede ocurrir, por ahora estaré muy atento que me trae de nuevo este 2011.

Día de los muertos

Hoy día de todos los santos, previo al día de los muertos, recordando a familiares y amigos que adelantaron su partida y también quienes habitan en este mundo pero "ya no estamos vivos" en su presente. Una mezcla de emociones me invade al pensar en esas personas muy queridas que me dieron parte de su vida, momentos felices, tristes, graciosos o desagradables, es irónico como algunas cosas que en sus momento no fueron agradables, al verlas en perspectiva luego de mucho tiempo se hacen entrañables, en esa parte debo admitir que me toca.

A veces me pregunto si muriera hoy cuanta gente asistiría a mi entierro, no porque me importe total ya estaría muerto y no me afecta, solo espero ayuden a consolar a quienes lamenten mi partida. Eso me recuerda debo hacer mi testamento y dejar por escrito no me quiero me entierren ni cremen, simplemente donen mi cuerpo a alguna facultad de medicina, eso tiene mas provecho además dudo mucho que mi tumba sea visitada, después de unos años los amigos simplemente te olvidan y siguen con su vida.

Mi padre si tiene la costumbre de acudir a la tumba de mi abuelo esta fecha todos los años, yo tengo algunos amigos/familiares muy queridos que visitar pero solo voy en los entierros: siempre trato de acompañar un velatorio hasta el final; se dice que las personas nunca mueren mientras las tengamos presente en nuestros recuerdos ¿inclusive los vivos? Olvidar a mi primera enamorada me tomó muchos años porque estuve muy enamorado de ella comparándola con la siguientes, espero que con chicayeye sea mas rápido, aunque nunca voy a olvidarla, la palabra correcta seria supongo sería sobrellevar, al final la muerte es necesaria en la vida: no hay mal que dure mil años ni cuerpo que lo resista.

x x x

Hoy 10 del Octubre del 2010 es un día especial por ser una fecha capicua 10.10.10 pero como también se lee como X.X.X. en internet es conocido como el día porno, esto me hizo recordar mis inicios en internet cuando me sorprendí que fácil era ver paginas web porno, recuerdo que en el colegio llevar una revista porno era una hazaña y mucho mas una de calidad (playbloy, penthouse) que no eran nada baratas para un estudiante de secundaria, ver alguna pelicula era mas raro aún porque yo no tenia Beta/VHS y la mayoría de videotecas tenias que ser mayor de edad para alquilar una, despues con los DVDs las cosas fueron mas faciles pero no por ello era cotidiano.

Ahora con internet encontrar porno es demasiado sencillo, tanto que ya ni me llama la atención, además existen webs para videos amateur, webs de intercambio de parejas, foros con ranking de kinesiologas y todas las opciones imaginables. Durante un tiempo me preocupaba el efecto negativo que tendria en los niños y adolecentes pero en estos tiempos de tantos riesgos considero que lo mejor es estar lo mas informado, en algunas de estas webs hasta veo banners contra el abuso infantil, campañas de educacion sexual o para evitar enfermedades de transmision sexual. Me alegra saber que poco a poco el tema del sexo deje de ser un tabú asi evitamos sea tomado como algo malo y aprovechado por gente hipócrita (léase religiosos conservadores) que con el cuento del castigo divino manipulan mentes, no crean que los sacerdotes pedófilos son solo de la religión católica.

Ver porno es divertido al principio, de hecho dicen que el hombre siempre esta pensando en sexo (además se excita con la vista) pero demasiado ya aburre (por lo menos en mi caso) recuerdo en varios capitulos de la serie friends (una de mis favoritas) donde se juega con el tema, especialmente en uno que se quejan que diferente es con la realidad. Pensando en ello ahora es casi normal que muchos parejas guarden su encuentros sexuales pero eso es un peligro: muchos han sufrido la mala suerte de perder su camara o celular con algun archivo intimo que termina publicado en internet. Solo tengo una duda: ¿de que manera el porno estará ligado con el fin del mundo?

que ricas las conchitas.

Este plato no lo preparaba hace años porque estaba en contra de la depredación incontrolada de las conchas de abanico, hasta escuché estaba en vías de extinción, pero ahora me dicen hay granjas marinas donde se cultivan cuidando el ecosistema, por ello me animé preparar esta delicia, no por gusto estamos en Perú, capital gastronómica de América.

COCHITAS A LA PARMESANA
paso1. sacar la pulpa de su concha (caparazón).
















paso2. limpiar las pulpas.
















paso3. limpiar las conchas.
















paso4. agregar ajo molido a las pulpas.
















paso5. agregar sal y ajinomoto.
















paso6. agregar pimienta.
















paso7. agregar un chorrito de pisco.
















paso8. combinar bien.
















paso9. sobre las conchas ya limpias colocar la pulpa en cada una.
















paso10. especir generosamente queso parmesano rayado sobre cada una.
















paso11. añadir una porción de mantequilla encima.
















paso12. poner al horno (ya previamente prendido y caliente).
















paso13. esperar aprox. 15 minutos (revisando que gratine el queso)
















paso14. servir (comer con jugo de limón)

cebiche paso a paso

El sábado con mi amigo gatichón nos pusimos de acuerdo para prepararnos un cebiche de pescado (cojinova) nuestro plato de bandera, para ello fuimos al mercado y compramos los ingredientes necesarios, como este no es un blog de comida no voy a dar cantidades ni tiempos pero se me ocurrió publicar un paso a paso como se prepara un cebiche peruano.

CANCHA (acompañamiento previo)
paso1. agregar aceite.
















paso2. agregar la cancha (maíz) chulpi y poner al fuego.

















paso3. remover de vez en cuando para una cocción pareja.
















paso4. cuando dejó de reventar, colocar en papel absorbente para reducir la grasa.
















paso5. colocar sal y ajinomoto.
















paso6. agregar chifles (plátano frito) encima.
















CEBICHE (con B de cebolla)
paso7. colocar el choclo (maíz) en una olla con agua a cocinar, de ser posible con un filtrante de anís.
















paso8. colocar el camote morado en una olla con agua a cocinar.
















paso9. cortar el ají limo sacando las venas y semillas.
















paso10. picar el aji.
















paso11. cortar la cebolla en rodajas.
















paso12. colocar la cebolla en un envase con agua y sal para bajar su acidez.















paso13. cortar el rocoto en rodajas.















paso14. cortar las hojas del culantro/cilantro.















paso15. picar el culantro.















paso16. revisar el camote (truco: si el chuchillo entra suavemente ya esta listo)















paso17. revisar el choclo, debe estar medio amarillo.















paso18. pelar el camote y desgranar el choclo.















paso19. al envase donde va ir el pescado untar con una cabeza de ají limo, agregar el pescado ya cortado y añadir el ajo molido.

















paso20. agregar sal al pescado.

















paso21. agregar ajinomoto al pescado.

















paso22. agregar pimienta.

















paso23. agregar un chorrito de leche para blanquear el pescado.

















paso24. agregar el ají.

















paso25. combinar la mezcla con el pescado.

















paso26. cortar el limón (siempre al final)

















paso27. inmediatamente cortados exprimir los limones de preferencia sobre el pescado.

















paso28. mezclar, probar si es necesario agregar mas condimentos (al gusto) y reposar.















paso29. con el pescado en la fuente agregar el culantro.

















paso30. enjaguar la cebolla.
















paso31. montar la cebolla sobre el pescado.
















paso32. montar el choclo desgranado.
















paso33. montar las algas (yuyo)
















paso34. montar el rocoto.
















paso35. montar el camote y listo.

OK hosting.

Hace unas semanas en Perú fué el concurso de los mejores blogs de la blogósfera peruana, este humilde servidor no participó por no ser conocido en el ámbito y mantener el perfil bajo (no escribo aquí buscando ser famoso) pero acabo de enterarme de un concurso o mejor dicho un sorteo (en un concurso gana el mejor) donde se van a sortear hospedajes web (hosting) y dominios lo cual me interesa, hubo un tiempo que tenia mucha suerte (ganaba sorteos) aunque nunca gané buscando el premio solo cuando de manera desinteresada colaboraba con alguna rifa o sorteo, ¿existe la suerte? pienso que eso tiene que ver con el karma, tus buenas/malas obras se proyectan en ti, pero no confundir con el esfuerzo y perseverancia que uno debe tener para alcanzar tus metas en la vida.

Premios

1. Primer Lugar: Hosting de 5GB + Dominio por 10 Años.
2. Segundo Lugar: Hosting de 2GB + Dominio por 5 Años.
3. Tercer Lugar: Hosting de 2GB + Dominio por 3 Años.

También habrá un premio para todos los que participen, se les entregará un cupón de 50% de descuentos en la contratación de cualquier paquete en OK Hosting México.

Que tienes que hacer?
Contar con un blog o foro propio con mínimo 3 meses de antigüedad.
Crear una entrada o post en tu blog donde hables del concurso, la entrada debe contener lo siguiente:
Tu opinión y comentarios sobre el concurso
Las bases del concurso y la manera de participar.
Tres enlaces o links dentro del post hacia
http://www.miempresaenlinea.com,
http://www.miempresaenlinea.com/hosting.aspx y
http://miempresaenlinea.com/blog/post/concurso-okhosting-mexico.aspx
Después de crear tu entrada de blog envía le url o link del post al correo "concurso@okhosting.com" con tu nombre completo y la url de tu blog.
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